Скумбрия холодного копчения картинка

И поверьте моему опыту она ничуть не хуже чем в супермаркете. Берем три скумбрии средних размеров.

На самом деле моя скумбрия холодного копчения является подделкой, так как по нормальному ее в коптильне коптить надо.

Хорошо промываем и пока откладываем в сторону.

Скумбрия получилась очень нежная, слабой соли.

Что то давно ничего скумбриевенького тут не было.

Обычно рыба продается замороженной и определить её качестве довольно сложно.

Для меня эталоном копченой рыбы, остается то, что тогда подавали в пивных барах.

Почитаете о необходимых для засолки рыбы ингредиентах, длительности такого засаливания, процессе копчения.

Этот вид рыбы достаточно легко можно приготовить в домашних условиях, и в этой статье описывается, как это сделать.